ぶらり外食旅+うちごはん

近くの居酒屋や飲食店、旅行先での美味しかった料理やお土産を紹介します。うちごはんも紹介していきます。
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わが家のお雑煮

正月の朝はやっぱりお雑煮

お雑煮は各地域や各家庭で具や味付けが違いますね。

伝統料理が受け継がれていいな

みなさんのおうちではどんなお雑煮を食べていますか


新発田では毎年1月に全国雑煮合戦を開催していて
各地自慢のお雑煮が熱戦を繰り広げます。

雪の降る寒い時期、屋外開催なので私は行ったことがありませんが・・



わが家のお雑煮を紹介します。


私が子どもの頃から食べてきたお雑煮はこんな感じ

母の作ってくれたお雑煮と具は少し違うかも


材 料

大根・人参・ごぼう・里芋・こんにゃく・鮭or鳥肉(1~3日までの間、日替わりで)・かまぼこ・ぶなしめじ・いくら・みつ葉・ゆず


味付けはだし汁、酒、みりん、醤油


根菜類とコンニャクを4cm位の短冊に切り下ゆでしておきます。


お雑煮


お雑煮


あんこ餅


あんこもち




お雑煮を食べて1年がスタートします


正月




お雑煮と一緒に正月料理もまだ食卓に並んでいます。



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ありがとうございました。
【 2012/01/03 (Tue) 】 郷土料理・行事料理 | TB(0) | CM(8)
ペコ★ぺこさんへ
明けましておめでとうございます。
今年もあたたか、ほっとなごむブログ楽しみにしております。

ぺこちゃんかわいいですね。
とても幸せそうです。

【 2012/01/03 】 編集
No title
わ!やっぱり新潟のお雑煮ってイクラが入るんですね。
すごい豪華~♪なんか高そう><
でもすごい美味しそう( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう
【 2012/01/03 】 編集
No title
ペコママさんへ
ぼくのかあちゃんが、とてもおいしそうなお雑煮だと言っていました。僕もお雑煮はばあちゃんお家でお餅2個で食べました。けれどペコママさんには負けそうです。今年もおいしい料理の紹介よろしくお願いします。
【 2012/01/03 】 編集
タンさん へ
明けましておめでとうございます。
コメントありがとうございます。

ぺこは14歳になり老犬になりましたが
かわいいです(^-^)
ずっと元気でいて欲しいですね。
ネコちゃんもワンちゃんもすごく癒されますね♪

今年もよろしく~☆

【 2012/01/04 】 編集
はみこ。さんへ
おはようございます。
コメントありがとうございます。

お雑煮は各家庭や地域ですごく違いますね。
北海道のお雑煮はどんなかな♪
新鮮な海の幸がたっぷりなのかな(^v^)
【 2012/01/04 】 編集
さんた くんへ
おはようございますi-1
コメントどうもありがとう(^v^)

さんたくんもお雑煮とおもちいっぱい食べてきて良かったですね。
おばあちゃんのおせち料理のほうが上手でおいしそうだったよ。
いいな~i-214 幸せですね。

今年もがんばりましょうね♪

【 2012/01/04 】 編集
新潟は豪華!!
愛知県のお雑煮は、鰹だしに醤油、小松菜のいたってシンプルなものです。。。 その地域によっていろいろ違うんですね−o(^-^)o♪
【 2012/01/04 】 編集
☆あゆ☆さんへ
こんにちはi-1
コメントありがとうございます。
子どもの頃から食べていたお雑煮は地域、家庭で違うのを知ってからは
いろんなお雑煮を食べてみたくなりました(●^o^●)
愛知のお雑煮も美味しいそう。
一度食べてみたいです♪
【 2012/01/05 】 編集
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