ぶらり外食旅+うちごはん

近くの居酒屋や飲食店、旅行先での美味しかった料理やお土産を紹介します。うちごはんも紹介していきます。
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新発田名物「から寿司」


ご訪問ありがとうございます(*^_^*)


伯母さんからチョット早目のバレンタインデーのプレゼントが届きました

チョコの他にもこんなにたくさ~ん\(^o^)/

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から寿司(からずし)

新潟県新発田市名物の伝統料理のお寿司

鯵・小鯛・キスなどの魚を酢で〆たものとおからを砂糖・しょうが・

おたねを入れて、和えたものを握った寿司

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江戸時代に魚屋さんがおから煎りと小魚の酢の物を肴に晩酌をしていたところから、

この二品を一緒にしたらと考え付いた保存のできる酒の肴だそうです。



子どもの頃は、苦手で食べられなかったけど(^^;

今では、嗜好の変化でつまみのお供にいいな~

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ビタミンやカルシウム・タンパク質が多く含まれています

ご飯の代わりにおからを使用しているのでカロリーが低いのも嬉しいね





新潟銘酒の「越乃寒梅」

から寿司と合いそうな日本酒

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そして、バレンタインデーのチョコ

ぺこパパは、甘いお菓子を食べないので、いただきますね(笑)

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伯母さん、いつもありがとうございます(*^_^*)



さて、2月14日のバレンタインデー当日は、プレゼントが届くかな






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【 2015/02/13 (Fri) 】 郷土料理・行事料理 | TB(0) | CM(-)
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